Ganadería Sergio Centelles
En esta ocasión nos trasladamos hasta la localidad castellonense de Catí para visitar la ganadería de Sergio Centelles Badal aquí os dejo una pequeña entrevista.
1- ¿Cuándo se fundó la ganadería ?
La ganadería se fundó a mediados de los años 50 por parte de mi abuelo Paco, "El tío Badal". Al principio hizo sociedad con el padre de Serviliano Cervera, posteriormente se disolvió la sociedad y continua el camino en solitario acompañado de uno de sus hijos, mi tío Antonio que estaba al frente de la ganadería.
En aquellos años se dedicaban a la compra-venta y en invierno no tenían ganado. Poco a poco se fueron dejando vacas de vientre de las que traían para la temporada.
Fue en el año 1986 cuando mis padres compran el hierro a Hermanos Ramos Alonso y vacas y sementales de Marcos Núñez, y años mas tarde compran un lote de vacas de Baltasar Ivan.
Es en el año 2003 cuando dejo los estudios para involucrarme de lleno en la ganadería.
En ese mismo año, por unos problemas que surgen de consanguinidad con el ganado comprado a Marcos Núñez compramos 25 vacas y un semental de Jiménez Pascual y los Ronceles para refrescar.
En el año 2012 se hizo otra compra de 25 vacas y 2 sementales del Tajo y la Reina de Joselito, y no es hasta este año 2021 que se ha hecho otra compra de 31 vacas y sementales de El Torero.
2- ¿Qué encaste tiene la ganadería?
Ahora en la actualidad el encaste es 100% Domecq, ya que conforme se iban aprobando vacas de este encaste, se iban descartando vacas de Núñez progresivamente.
3- Cuántos animales tenéis en la ganadería actualmente?
En la actualidad hay entre 300 y 350 animales de los cuales unas 100 vacas son de vientre.
Los animales son destinados el 100% a los festejos populares por la situación geográfica en la que nos encontramos y por el fuerte arraigo que tiene esta zona a estos festejos.
5- ¿Cuál es tu sueño como ganadero?
El sueño como ganadero es que embista el producto que seleccionamos y poder vivir de esto y en un futuro lo hagan mis hijos.
6- ¿Crías para la plaza o la calle?
Nuestra selección la hacemos para la lidia ordinaria, las vacas madres son aprobadas con caballo y muleta, pero si que es verdad que dada la situación que estamos viviendo nuestros toros salen limpios a las calles.
7- ¿Cómo es la selección de las vacas madres?
Pues solemos alternar los tentaderos, con erales vienen profesionales y con añojas vienen aficionados prácticos. Ahora mismo dada la situación económica se están tentando más añojas y se están haciendo menos tentaderos con profesionales.
8- ¿En que momento ves a la ganadería?
La ganadería la veo en un momento óptimo para la vuelta a la normalidad. Posiblemente ahora sea cuando más regularidad y más toros están embistiendo.
9- ¿Cómo ves el futuro de los toros después de la pandemia?
Pues lo veo mejor de lo que lo veía hace unos meses. Los aficionados tenemos ganas de que se reactive y todo vuelva poco a poco a la normalidad.
10- Aparte de la cría de animales, también tenéis venta de toros cerriles, ¿Por qué os decantáis por vender toros cerriles?
El centro de concentración lo tenemos para traer toros de otras ganaderías para así abastecer a todos los clientes, y a la hora de confeccionar carteles tener variedad de hieros y encastes.
11- Como todas las ganaderías, ¿Cómo habéis soportado LA COVID?
Pues lo hemos pasado muy mal y para soportarlo nos a tocado llevar 80 toros cerriles y entre 30 y 40 vacas al matadero.
12- ¿Cómo ves el inicio de la temporada?
El inicio de la temporada lo veo esperanzador y creo que va a comenzar en un buen momento, no como el año pasado que por circunstancias de la pandemia empezó muy tarde y pocos festejos pudimos ver. Creo que este año se van hacer toros y esto es bueno para la tauromaquia, para la cultura de los pueblos, para los aficionados y para nosotros los ganaderos.
Ya para despedirnos agradecerte el trato que siempre me das cuando visito tu ganadería y desearte mucha suerte en estos tiempos tan difíciles, nos vemos el domingo en Meliana. Mucha suerte en tu inicio de temporada!
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